わさラボ

注目の
キーワード

本わさびの健康機能性を効果的に摂取するための
活用レシピをご紹介!

薬味だけの「わさび」ではもったいない

「6-MSITC」を普段のお食事に
気軽に取り入れられる
メニューをご紹介!

1日の
摂取目安
=
5g

6-MSITCの機能性効果を発揮するために必要な本わさび摂取量は1日5g。

※チューブわさびや粉わさびでは6-MSITCの十分な機能性効果を得られません。
※本わさび品種により、6-MSITCの含有量が異なります(みつき〉フジダルマ〉加茂自交〉みさわ〉島根3号)
※本わさびは薬ではないため、疾病を治すものではありません。
※本わさびの機能性効果には個人差があります。すべての方に同じ効果があるわけではありません。

調理場の注意点:6-MSITC成分は下記調理により破損します。

  • 加熱
  • 長期保存
  • アミノ酸

日常で使いやすいアレンジ調味料

普段ご家庭で使われる調味料に混ぜて使ってみましょう!

  • わさびドレッシング

    本わさび 、塩、オリーブオイル、ビネガーで作るわさびドレッシングです。

    【レシピ】本わさび小さじ1、オリーブオイル…大さじ2、レモン汁…小さじ1、塩少々

  • わさび味噌

    本わさびと味噌を混ぜるだけの簡単なレシピです。味噌に含まれるアミノ酸により6-MSITC成分が壊されるされるため即食してもらうメニューに

    【レシピ】本わさび…10g、赤味噌、みりん…各大さじ1

  • わさびマヨネーズ

    本わさびとマヨネーズを混ぜて、マヨネーズに一工夫を。

    【レシピ】本わさび…10g、マヨネーズ…大さじ1

  • わさび大根おろし

    本わさびと大根おろしのWの効果で消化を手助け。

    【レシピ】本わさび…10g、大根おろし…80g

本わさび活用レシピ

刺身やそばだけではない、本わさびを気軽に摂り入れましょう!

  • 漬物

    年中食べたい「本わさび入り長芋のお漬物」。
    とても簡単にできる常備菜ですので、ご飯のおともとして毎食習慣にしていただくと良いで…

  • ポテトサラダ

    本わさびのアクセントが効いた和風ポテトサラダ。
    みょうがときゅうりのシャキシャキ食感と風味が相性抜群です。

  • とんかつ

    からしではなく、本わさびで食べるさっぱりとんかつ。
    本わさびがお肉と揚げ物の油っこさを爽やかにしてくれます。

わさラボは
知ってるようで知らないわさびのフシギをお届けする
わさびに特化したWebメディアです