日本の歴史と本わさびの変遷
わさ研日本古来の植物といわれる本わさびは、日本の食と健康に大きな影響を与えてきました。書籍「わさ…
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古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「…
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