

知っているようで知らない
わさびのフシギ






注目のキーワード
New Article
新着記事一覧
What’s Wasabi sulfinyl
ワサビスルフィニル®とは?
本わさびにはあまり知られていない健康成分がたくさんあります。
中でも、本わさびに含まれる 「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」は優れた健康成分です。
部位によって含有量が異なり、特に根茎に多く含まれますが、その含有量は微量で、大変貴重な成分です。
6-MSITCを金印(株)の独自技術で抽出された素材が「ワサビスルフィニル®」です。長年にわたる研究から、「ワサビスルフィニル®」の様々な機能性が発見されています。
中でも、本わさびに含まれる 「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」は優れた健康成分です。
部位によって含有量が異なり、特に根茎に多く含まれますが、その含有量は微量で、大変貴重な成分です。
6-MSITCを金印(株)の独自技術で抽出された素材が「ワサビスルフィニル®」です。長年にわたる研究から、「ワサビスルフィニル®」の様々な機能性が発見されています。
Contents
わさラボコンテンツ



わさびの基礎知識
生態や機能性、歴史などわさびに関する基礎的な情報や豆知識をご紹介します。
-
第六回 本わさびの美味しい食べ方
古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「…
-
第五回 美味しい本わさびの選び方と保存方法
古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「…
Recommend
わさラボおすすめ記事
-
第三回 わさびの育て方
わさびの基礎知識 -
第五回 美味しい本わさびの選び方と保存方法
わさびの基礎知識 -
第四回 わさびの系譜
わさびの基礎知識 -
第七回 わさびの辛さの秘密
わさびの基礎知識 -
第六回 本わさびの美味しい食べ方
わさびの基礎知識