「現代人にこそ必要な本わさび」大澤俊彦(名古屋大学名誉教授)
わさ研新型コロナウイルス感染の脅威が続く中、日常のライフスタイル、特に食生活の重要性が指摘され…
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What’s Wasabi sulfinyl
ワサビスルフィニル®とは?わさラボコンテンツ
「アルツハイマー病国際会議(AAIC)」にて、ワサビスルフィニル®︎の機能性研究について発表し、世界の研究者にPRしました 。脳の判断力や…
生態や機能性、歴史などわさびに関する基礎的な情報や豆知識をご紹介します。
古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「…
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