少子高齢化が進む日本でも課題になっている高齢者の認知症。認知機能の低下が来す生活の支障を防ぐことはできるのでしょうか。 そのヒントは本わさびに含ま…
Related Entry
本わさびに含まれる機能性成分「ヘキサラファン」が認知機能を改善
日本の歴史と本わさびの変遷
「現代人にこそ必要な本わさび」大澤俊彦(名古屋大学名誉教授)
「わさびの起源と進化」山根京子(岐阜大学応用生物科学部准教授)
本わさびの機能性成分「ヘキサラファン」に高齢者の記憶力改善効果があることが明らかに
Recommend Article
第三回 わさびの育て方
第六回 本わさびの美味しい食べ方
第五回 美味しい本わさびの選び方と保存方法
第七回 わさびの辛さの秘密
第四回 わさびの系譜
第一回 “本わさび”と“西洋わさび”
わさラボは知ってるようで知らないわさびのフシギをお届けするわさびに特化したWebメディアです