海外で健康志向が高まりを見せる中、世界の各地で日本食の需要が拡大しています。その中でも、わさびは「WASABI」で一般的に通じるほど、海外でも人気を集める食材で…
わさびと相性の良いマヨネーズを使った和食の定番のポテサラです。 新鮮なわさびを使うことで、より風味豊かなワンランク上のポテサラが出来上がります。
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希少な春の食材「花わさび」
「わさびの起源と進化」山根京子(岐阜大学応用生物科学部准教授)
第六回 本わさびの美味しい食べ方
第七回 わさびの辛さの秘密
第五回 美味しい本わさびの選び方と保存方法
わさラボは知ってるようで知らないわさびのフシギをお届けするわさびに特化したWebメディアです